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水餃子

2015-03-22



昨日、何年ぶりに水餃子を作った

最近はいつも市販の皮で焼き餃子

昨日、皮から作った~


↑ 薄力粉、強力粉各100g、塩少々、水100cc


↑ 小太りでかわいい


↑ 大事な具 白菜を使った

皮から作ると大変そうってイメージがあるけど、

実際作ってみたら、そんでもなかった


↑ 娘のリクエストで焼いた

焼いても美味しいよ~ ヽ(´▽`)/

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砂鍋獅子頭

2015-03-09



買い物に行きたくなかったので、冷蔵庫をチェックしたら、

これだ!と思った

なぜなら挽肉と白菜があれば、何とかなるから (笑)

<材料> 2人分

豚挽き肉 220~230g

下味

しょうが    1かけ   みじん切り

ねぎ       1/3本  みじん切り

砂糖       1/2小さじ

片栗粉     1/2大さじ

醤油       1大さじ  

白菜    600g


<作り方>

1.豚挽肉と下味をよく混ぜて4等分に分け、丸める

2.白菜は幅5cmに切る

3.沸騰したお湯に入れて1分ゆで、ざるにあげる 

4.肉だんごを濃いめの水溶き片栗粉につけて

  フライパンできつね色になるまで焼く

5.お鍋に3/4の白菜を敷き、焼いた肉だんごを載せ

  100cc鶏がらスープをいれ、残りの白菜をかける

6.火をつけて、沸騰してきたら、蓋して弱火1時間煮込む

7.器に載せ、熱々に召し上がれ

日本の中華料理にはなかなかないメニューなので、

よかったら試してください ♪

バイキングっぽくした

2015-03-02

最近、無性に中華を食べたくなった!

そして、色々食べたいので、中華のバイキングに行きたい

でも、付き合ってくれる人はいない ρ(・・、)

主人は食べ物に関心はない

娘は中華が嫌い・・・

なので、自分で頑張ってみた~ ヽ(´▽`)/



でも、満たされてない!

中華のバイキングに行きたい~

誰か付き合って~

細切り豚肉の唐辛子炒め

2014-10-30



豚のもも肉が安売りだったため、久しぶりに作った~

材料は豚もも肉たけのこねぎ唐辛子だけ

豚肉は安かったし、ねぎも安いから安くできると思ったら、

たけのこが高かった・・・ ρ(・・、)

中国産を使えば、95円で済んじゃうけど、

やっぱり国産にしました

でも、それでもコストは500円しなかったよ~ ヽ(*´∀`)ノ

調味料は塩、酒、醤油、砂糖、味の素だけ

みそは最後のお酢ごま油!!

風味は断然違います~

ちまき

2014-10-02


↑ 私のために母がとってくれた粽~


↑ 中身に具がこんなにたくさん~

端午の節句の粽は最近では店で調達するのが主流だけど、

うちは母の手作り!

もち米はちょうどいい硬さで美味しかった~ ヽ(´▽`)/

ちなみに台湾では、旧暦の5月5日は端午の節句

七夕も旧暦の7月7日

だから台湾ではバレンタインデーは2回ある!

2月14日の西洋情人節と7月7日の七夕情人節

今の若者の事情はよくわからないけど、

私の時代では両方とも男からプレゼントをもらうのよ~

男にとってはちょっとつらいかな? (笑)
プロフィール

慧ちゃん

Author:慧ちゃん
グルメも雑貨も大好きな台湾出身の高3の女の子の母です。
台湾語はもちろん、台湾の中国語も教科書にない中国語もご紹介させていただきます~
是非遊びにいらしてください~

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